2013年(nián)價格走低(dī)，曆經2014↕☆✔年(nián)的(de)“寒冬”，2015年(nián)依然“寒氣”逼±'人(rén)。“豬周期”已不(bù)再明(míng)顯，一¶≤•(yī)味求量模式難再延續—

       “生(shēng)豬價格在5.5φ♣→β元/斤上(shàng)下(xià)徘徊，一(yī‌<≠)頭豬出欄要(yào)賠300元-400元”，3月(yuè)13日(rì)，‌±一(yī)個(gè)養殖戶說(shuō)。3年(nián)一(yī)輪的​∞π(de)“豬周期”已不(bù)再明(míng)顯，養殖÷™₹β利潤高(gāo)峰期是(shì)200元/頭至800元/頭，低♥Ω$(dī)谷期則是(shì)-400元/頭至-300₩<$ 元/頭。2013年(nián)春節前兩周生(shēng)豬價格走低(dī)®≤，曆經2014年(nián)的(de)“寒冬”，2015年(nián)—★₩Ω依然“寒氣”逼人(rén)。

       養豬進入“新常态”，養殖戶将何↔'★去(qù)何從(cóng)？

       從(cóng)山(shān)西(xī)省₽≈生(shēng)豬的(de)生(shēng)産情況來(lái)看(k✘§↑àn)，2014年(nián)我省生(shēng)豬存欄年(nβ•<ián)增長(cháng)率連續第5年(nián)突破了(le)™∑30%，年(nián)出欄10萬頭以上(shàng)的(de)大(d×‍à)型豬場(chǎng)增長(cháng)較快(kuài)，∑γ≤生(shēng)豬養殖的(de)規模化(huà)程度超過了♠$ε(le)60%；從(cóng)全國(guó)來(lái)∞•←看(kàn)，生(shēng)豬存欄比較穩定、年(nián)出欄7億餘頭​ ♥，規模化(huà)養殖的(de)出欄量比重大(dà)幅攀升，但(dàn)同♠•時(shí)，利潤被壓縮、盈利微(wēi)弱。山↓Ω≤©(shān)西(xī)農(nóng)業(yè)大(dà≤©α<)學教授李步高(gāo)講了(le)一(yī)個(gè)故事(shì)：“有'±↕↕(yǒu)這(zhè)樣一(yī)個(gè)現(‌Ω÷×xiàn)象，一(yī)個(gè)***檔的(de)養殖戶，養了("×le)20頭豬，管理(lǐ)非常精心，他(tā)們的(de)成本降下(xi₹ ×à)來(lái)了(le)，這(zhè)幾年(nián↔π←)沒有(yǒu)賠錢(qián)。但(dàn)是(shì₽↑)，1000頭以下(xià)的(de)規模場(chǎng)，很(hěn)≠∏✔大(dà)一(yī)部分(fēn)在賠錢(qián)，而且有π‌(yǒu)的(de)難以為(wèi)繼，已經退出​✘了(le)養豬領域。”

       養豬養了(le)七八年(nián)的(d• e)山(shān)西(xī)長(chán✘>α÷g)榮農(nóng)業(yè)科(kē)技(jì)開(kāi)±₩↑發有(yǒu)限公司的(de)姚軍說(sh<​uō)，他(tā)正在努力做(zuò)一(yī)個(gè)種豬管理&♥(lǐ)數(shù)據庫，目标是(shì)≤ '提高(gāo)母豬年(nián)提供肥豬數(s •hù)。他(tā)說(shuō)，“國(guó)外(wài‌∏)生(shēng)豬的(de)價格并不(bù)高(gāo•≤)，但(dàn)是(shì)利潤還(hái)不(bù)低(dī)，原δ<<$因是(shì)生(shēng)産水(shuǐ¶ ♣&)平和(hé)管理(lǐ)水(shuǐ)€¥平高(gāo)，而提高(gāo)生(shēng)δ≥産水(shuǐ)平的(de)關鍵在良種”。“長(cháng)期追Ω≤​₹求數(shù)量型發展，忽視(shì)對(©"duì)種豬遺傳性能(néng)的(de)改良，造成了(le)目前Ωγ種豬遺傳性能(néng)低(dī)下(xià)、***種豬供應不(bù)足”​♣，省遺傳評估中心主任王效京坦言，“我省每年₩×(nián)更新需要(yào)的(de)種豬有(yǒu)60%以上(shàn ••‍g)依靠外(wài)調，正在陷入引種—維持—退回—再引種的(de)惡性循¥$≠↓環。這(zhè)樣，一(yī)是(shì)造成種豬質量良莠不(bù)齊，二★ δ↑是(shì)帶來(lái)極大(dà)的(de)生α®≥♠(shēng)物(wù)安全隐患，三是(shì‌')母豬年(nián)提供斷奶仔豬數(shù>→)不(bù)足16頭，嚴重制(zhì)約了(★✘le)生(shēng)豬産業(yè)的(de)健康 ε發展。”

       這(zhè)些(xiē)也(y¥≥ Ωě)不(bù)同程度印證了(le)山(shān)西(xī)農(nóng)業(y> ₽è)大(dà)學教授李步高(gāo)的(de)觀點，他(tā)告訴記者，随γλ±著(zhe)消費(fèi)結構的(de)調整和(h✘♦é)規模化(huà)發展的(de)推進，豬肉的(de)供給已經基本滿足"‍✔≥了(le)需求，有(yǒu)的(de)年(nián)份甚至出現(x<☆iàn)了(le)供大(dà)于求的(de)情況。2013年(ni≠₽∑án)春節前開(kāi)始走入低(dī)谷的(de)生(₩♥shēng)豬價格，到(dào)今天都(dōu)徘徊不(γ>bù)前的(de)情況已經說(shuō)明β∞÷(míng)産業(yè)效益在下(xià)降&'€，“豬周期”已不(bù)再明(míng)顯，生(shēng)豬産業(y‍↓"è)進入一(yī)個(gè)新的(de)調整期，一(yī)味追求規•♣$模增長(cháng)的(de)數(shù)量♦₽§型發展方式很(hěn)難再延續。李步高(gāo ★>)說(shuō)，在從(cóng)數(shù)量型增長(c>σ♣↔háng)向質量型增長(cháng)轉型的( ♠∏☆de)過程中，種豬質量成為(wèi)關鍵。

       據介紹，我省豬品種資源豐富、特ε‍δ™色明(míng)顯，從(cóng)上(shàng)世紀70年(niá ¥n)代至今已先後培育成功9個(gè)新品種、配套系，其中∑→$₽馬身(shēn)豬被列入***保護品種名錄，晉汾白 ©<Ω(bái)豬獲***新品種證書(shū)，÷↕₩馬身(shēn)豬、山(shān)西(xī)黑(hēi)豬列♣<γ 入《中國(guó)畜禽遺傳資源志(zhì)》。省畜禽繁育工(gōng)作(zβ₹✘↑uò)站(zhàn)的(de)張樹(shù)γ 方說(shuō)，目前，我省已成立了(le)豬育種協✘₩>作(zuò)組，将遴選50家(jiā)***種豬企業(yè)，充分(fē☆ ₹n)利用(yòng)育種技(jì)術(shù)結合以生(shēng)豬生 ←¶(shēng)産性能(néng)為(wèi)核心的(de)大(dà)數(β shù)據，促進産業(yè)向質量型發展轉變。