考察2014年(nián)12月(yuè)的(¶®de)分(fēn)類存欄規模，來(lái)自(zì)MOA（中國(gu₽ε☆ó)農(nóng)業(yè)部）的(de)信息顯' 示，中國(guó)存欄生(shēng)豬4.2178億頭，存欄母βφ↑豬4291萬頭（2014年(nián)11月(yuè)生(shēng)豬存欄₩✘↔ 為(wèi)4.3171億頭，母豬4370萬頭）。這(z←±₽₹hè)個(gè)4.2178億的(de)存欄比上(shàng)月(yu©☆₹è)減少(shǎo)了(le)2.3％（豬場(chǎng)存欄量減少(shǎ♣£o)了(le)将近(jìn)1000萬頭），比2013年(niáφε£n)12月(yuè)少(shǎo)了(le)7.8％。

　　母豬群比上(shàng)月(yuè)減少(sh×'ǎo)1.8％，比上(shàng)年(n£©≥¶ián)同期減少(shǎo)13.2％（有(yǒu★↕')的(de)分(fēn)析人(rén)士估計(jì)的(de)甚至更高(g£∞÷≈āo)）。還(hái)是(shì)12月(yuè)，又(yòu)有(yǒu)7 ±8.7萬頭母豬被淘汰和(hé)/或從(cóng)全國(gu​‌₹∑ó)豬群總規模中消失。加上(shàng)11ε¶月(yuè)的(de)53.1萬、10月(yuè)的(de££)58.3萬、9月(yuè)的(de)22.5萬、8月(y≠∞δuè)的(de)36萬、7月(yuè)的($​‍de)55萬、6月(yuè)的(de)46.4萬、5月(yuè)的(÷ ★de)47萬元及4月(yuè)的(de)105萬，過去(qù)9個(gè)月(★ yuè)中502萬頭母豬被清除。

　　當前的(de)母豬存欄量是(shì)四年(nián)多(d©λuō)以來(lái)的(de)***低(dī)• §水(shuǐ)平。預計(jì)今後幾個(gè)月(yuè)當β→♦中母豬還(hái)會(huì)進一(yī)&±步減少(shǎo)，因為(wèi)河(hé)南(nán)、湖(&•hú)北(běi)、廣西(xī)和(hé)其他(tā)省份出現(∑♠©✔xiàn)了(le)更多(duō)口蹄疫迹象，而且市(✘∑♠βshì)場(chǎng)價格糟糕，也(yě)會(huì)促使養豬生(sh$α₩ēng)産者出清存欄。這(zhè)減少(shǎ ¶γ↔o)的(de)13.2％的(de)母豬比≠¶Ω♥美(měi)國(guó)母豬的(de)總數(shù)還(hái)多(du'↑£ō)，而後者是(shì)世界上(shàng)母豬存欄量第  二大(dà)國(guó)。有(yǒu)些(xiē)養豬戶深φ£陷财務困境，而業(yè)內(nèi)也(yě)有(yǒu)傳言有ε★(yǒu)大(dà)型豬場(chǎng)遭遇破γ$>産。許多(duō)因素，例如(rú)疾病、寒冷(lěnε<g)天氣、和(hé)/或假期家(jiā)庭消費(fèi)（主要(yào)是∞™(shì)庭院豬場(chǎng)），都(dōu)影(yǐng)響≤π" 到(dào)了(le)總存欄量。

　　總共有(yǒu)七個(gè)省報(bà& ÷o)導了(le)一(yī)些(xiē)口蹄疫（←₹π®FMD）病例，這(zhè)些(xiē)省覆蓋了(le)廣大(dà☆‌)的(de)養豬地(dì)區(qū)。河(hé)南(nán)↔π、安徽、江西(xī)、湖(hú)北(běi)、湖(hú)南(nán)、天津和Ω¥∞λ(hé)遼甯***近(jìn)都(dōu)有(yǒu)病例。冬季F✔∏MD風(fēng)險尤其會(huì)增加。同時(sh∑π★í)，預計(jì)有(yǒu)些(xiē)農(nóng)場(chǎng)→≥φφ為(wèi)了(le)降低(dī)獸醫(yī)成本，忽略了(le)F₩ δMD疫苗接種。豬場(chǎng)糟糕的(de)衛生(shēng)和 $(hé)/或生(shēng)物(wù)安全條件(§​‌jiàn)可(kě)增加FMD疾病的(d©÷e)風(fēng)險。在這(zhè)個(gè)季節裡(l®π&'ǐ)，- 正好(hǎo)臨近(jìn)春節，- 這φ€©(zhè)些(xiē)暴發應該會(huì)造成豬肉批發價上(shàng)漲，但(dàn)目前為(wèi)止，情況♣  ÷恰恰相(xiàng)反，- 豬肉價格一(yī)直在跌。這(zhè)是(shì✔∞₹)否意味著(zhe)商品豬供應過剩，從(cóng)而豬肉供應也(yě)過剩？$≈Ω 

　　2015年(nián)1月(yuè)份第四周的(de)生(sh®"ēng)豬價格和(hé)豬肉價格環比下(xià)降，而仔豬價格和(h→$♥ é)母豬價格卻環比上(shàng)漲。當前生(shēng)豬和(hé)豬®ε‌π肉市(shì)場(chǎng)價繼續下(xià)跌。"φ農(nóng)業(yè)部（MOA）監控數(shù)據顯示，第三周大↓$₩ (dà)型生(shēng)豬屠宰場(chǎng)§φ 的(de)胴體(tǐ)價格跌至18.55元/kg（2≠✘γ.97美(měi)元/kg；1.35美(měi)元/磅）， $∑§這(zhè)是(shì)去(qù)年(niá‍₽δn)9月(yuè)以來(lái)連續第19周下(xià)降。商務部對(®©duì)全國(guó)瘦肉胴體(tǐ)批<✔↔發價格進行(xíng)監控，數(shù)據顯示本周該價格又(↓≈↔♦yòu)降（？）至19.53元/kg（3.12♦≈美(měi)元/kg；1.42美(měi)元/磅）。當前大✔∑$(dà)型屠宰場(chǎng)正在加緊供應，這(zhè)可(δ​kě)能(néng)會(huì)造成豬肉和(hé)生(shēn"<♦≠g)豬價格進一(yī)步下(xià)降。預計(jì)201<δ 5年(nián)4月(yuè)市(shì)場(chǎng)價格将開(kāi←  )始好(hǎo)轉。*中國(guó)母豬群的(de)這(zhè)種β↑縮減隻能(néng)部分(fēn)地(dì)由母豬生(shēn&←λ☆g)産性能(néng)的(de)提高(gāo≤π∞♣)彌補（假定大(dà)部分(fēn)淘汰和(hé)/或失去(qù)‍φ×δ的(de)母豬的(de)繁殖性能(néng)都(dōu)很(hěn ±)差，年(nián)頭母豬生(shēng)産π←>小(xiǎo)豬不(bù)到(dào)1€→±4頭 - 來(lái)自(zì)荷蘭合作(zuò)銀↔→(yín)行(xíng)）。 

　　12月(yuè)生(shēng)豬價格一(yī)直疲軟'£，呈下(xià)降趨勢，而不(bù)是(shì)表現(xià  n)出春節通(tōng)常的(de)漲勢。根據中↕€國(guó)飼料工(gōng)業(yè)信息網監控報(☆×α±bào)告，2014年(nián)12月(yu↑λ•✔è)，全國(guó)商品豬價為(wèi)1••3.86元/kg（2.22美(měi)元/k∑'↔g；1.01美(měi)元/磅）。該價格≤∏↔↔與11月(yuè)相(xiàng)比降低(dī)了(l•∑₹¥e)2.26％，比去(qù)年(nián)12月(yuè)降低(dī∑↕)12.94％。 

　　***近(jìn)仔豬價格一(yī)直在增長(cháng)。≤ε ↔主要(yào)原因是(shì)，豬農(nó‍‍ng)對(duì)5月(yuè)的(de)生(shēng)豬價格感到(dà©↑o)樂(yuè)觀，而現(xiàn)在的(de)仔豬正是(shì↓₹λ)要(yào)到(dào)那(nà)時(shí)後出欄，>δλ☆屆時(shí)價格将會(huì)更高(gāo)。豬農(nóλ≤ng)感覺到(dào)2015年(nián)下(xià→≠™♥)半年(nián)市(shì)場(chǎng)價格将會(huì)改善。 

　　上(shàng)周豬糧比價5.53:1（比上(shàng)π$×₹周降低(dī)了(le)0.03）。這(zhè)個(g≈Ω©è)值仍然低(dī)于傳統的(de)6.00:1的(de)盈虧平衡點。玉米價γ"✘ε格是(shì)2.34元/kg（0.374美(mě←☆i)元/kg，0.170美(měi)元/磅）- 比上(shàng)周δ×​↕略降。商品豬價顯示，自(zì)繁自(zì)養出欄一(yī)頭豬的(de)利潤​∑為(wèi)負的(de)96元（15.36美(měi)元/頭），- 每頭豬利潤γ>ε比上(shàng)周減少(shǎo)15元（2.40美(měi♣÷↔)元）。

　　由于對(duì)俄羅斯的(de)禁運，部分(f£‌ēn)省份2015年(nián)将有(y‌®φ ǒu)機(jī)會(huì)向該地(dì♥φ>)區(qū)增加出口，例如(rú)黑(hē•α×®i)龍江。黑(hēi)龍江有(yǒu)許多(du™‍ō)內(nèi)陸海(hǎi)關與俄羅斯‍$‌$相(xiàng)連。去(qù)年(nián)，黑(hēi)龍江想俄∑±ε₹羅斯出口了(le)4,324噸豬肉（相(xi★→àng)當于86,000頭商品豬）。今年(ni£♣‍án)，該省計(jì)劃出口相(xiàng)當于150萬頭屠宰豬的(dγ≤e)肉品。 

　　2014年(nián)中國(guó)進口了(le)9500多(du  >λō)萬公噸的(de)谷物(wù)，包括：大(dà<')豆、大(dà)米、玉米、木(mù)薯和∞✘€±(hé)小(xiǎo)麥。這(zhè)樣與上(shàng​↔β)年(nián)相(xiàng)比增長(cháng)了(le)22％。作(zuσ♠φ☆ò)為(wèi)主要(yào)進口國(guó) ≈∞λ，中國(guó)對(duì)全球價格具有(yǒu)巨大(dà)影(★β$yǐng)響。然而今年(nián)，海(hǎi)外(w඙ σi)購(gòu)買的(de)主要(yào)原因是(shì)國(gΩ÷→uó)際價格相(xiàng)對(duì)國(guó)內(nèi)市(shìλ÷Ω)場(chǎng)價格更便宜。國(guó)家(jiā)糧食局（SAG）局長♣₹$ (cháng)任正曉稱，三種主糧，- 玉米、大(dà)米和(hé)小(x>λiǎo)麥，- 的(de)平均價格維持在高(gāo)于各個(g♦✘£è)外(wài)國(guó)來(lái)源600元（96'&​≤.77美(měi)元）/噸的(de)價位上(shàng)。由于♥ ∞♦總體(tǐ)農(nóng)場(chǎng)條件(jiàn)§✔β和(hé)高(gāo)投入成本，中國(guεβ♣¥ó)去(qù)年(nián)購(gòu)§®買了(le)7000萬噸大(dà)豆和(h §₹é)大(dà)約2500萬噸谷物(wù)。過去(qù)三年(nián)當中，政 §府實施的(de)谷物(wù)國(guó)內(nèi ¥‌")***低(dī)收購(gòu)價一(yī)直高(gāo)于世界谷物(wù)價ε 格。這(zhè)就(jiù)促進了(le)這(zhè)★★✔些(xiē)産品的(de)更多(duō)進口。位于北(®↓běi)京的(de)中國(guó)農(nóng)科(kē)'π®院的(de)研究者Ding Lixin報(bào)導了¥γ©(le)另一(yī)個(gè)令人(rén)擔₹£憂的(de)情況，- 中國(guó)五分(fēn)之一(yī)的(de)谷物(♠✘←wù)儲備由于國(guó)家(jiā)谷物(wù)倉儲基地♥• (dì)的(de)谷物(wù)存儲設施差↑•≈₹，要(yào)麽腐爛、要(yào)麽浪費(fèi)。每年(nián)大Ω±(dà)約1700萬噸浪費(fèi)。SAG去(qù)年(nián) ♥'♣在谷物(wù)存儲以及其它相(xiàng)關食品供應安全方面花(huā '←•)費(fèi)221.5億元（35.7億★€美(měi)元）。今年(nián)，他(tā)們計(jì)劃建造5000萬公÷↑♦噸的(de)存儲設施。 

　　中國(guó)2014年(nián)的(dλ¥δ¥e)谷物(wù)産量增長(cháng)0.9％（與上(shàng)年(n€σ¶ián)相(xiàng)比），達到(dào)6.071億噸。這(zhè)是( £♣shì)連續第11年(nián)增長(cháng)。 

　　漢堡王在中國(guó)推出了(le)新的(de)“雙份豬肉大♠γ®↑(dà)漢堡”（兩塊烤豬肉餅）。漢堡王***近(jìn)在北(běi)京≥​•×的(de)店(diàn)面推出了(le)這(zhè × ∏)種“國(guó)王價值”的(de)項目。當前，市(sγ hì)場(chǎng)上(shàng)牛肉價高(gāo)✔γε<，豬肉價低(dī)。由于中國(guó)普遍↕♣♥大(dà)衆消費(fèi)的(de)全部肉品當中豬肉占了(le)三♠>δ'分(fēn)之二，所以這(zhè)種産品可(kě∏ '↓)能(néng)會(huì)跟上(shàng)來(lái)。這(zhè)價格♣♠能(néng)讓快(kuài)餐消費(fèi)者受益，全牛↑♦ε肉的(de)漢堡價值大(dà)約22.5元​'Ω（大(dà)約3.60美(měi)元），而豬肉漢堡才1πα"∏0元（大(dà)約1.57美(měi)元）。