近(jìn)年(nián)來(lái±≈←✘)，我國(guó)養豬業(yè)環境發生(shēng)了(leα")較大(dà)變化(huà)，散養戶退、規模化(huà)豬場(ch•≤↕αǎng)進的(de)格局已形成，同時(shí)，高(gāo)風(fēng)險₩∑♥、高(gāo)成本、高(gāo)科(kē)技(jì)的(de)特征也 '¶(yě)日(rì)趨明(míng)顯。面對(duì)變化(huà)的★÷€®(de)環境，生(shēng)豬散養戶的(de)路γ✘∞(lù)應怎樣走？是(shì)否要(yà≠€•&o)堅守？若是(shì)堅守，靠什(shén)麽來(lái)求生(shēng)→∑•存、求發展？這(zhè)些(xiē)是(∏★≠πshì)生(shēng)豬散養戶者要(yào)思考和(hé)回← ±答(dá)的(de)問(wèn)題。

　　新常态

　　中國(guó)目前正處于經濟轉型的(de)重要(yào)時( β∞shí)期，生(shēng)豬業(yè)也(yě)在遭遇重大λπ§✔(dà)的(de)變革，主要(yào)表現(xiàn)在以下(xi πγ₹à)幾個(gè)方面：

　　一(yī)是(shì)産業(yè)格局發生(shēng≥✘¶)變化(huà)。2012年(nián)全國(guó)規模養豬***戶和(↑÷δhé)商品豬場(chǎng)有(yǒu)25$→.5萬個(gè)，年(nián)出欄500頭以上(shàng↕λ)的(de)規模場(chǎng)出欄量占全國(guó)出欄總量的(de"©)比例達到(dào)39%，比2000年(nián)提高(gāo)了 ∏β(le)30個(gè)百分(fēn)點。從(cón∞εΩg)養殖主體(tǐ)上(shàng)看(kàn)♣σ↑δ，不(bù)僅飼料、食品加工(gōng)等生(s‌☆"hēng)豬業(yè)的(de)上(shà≤φ ng)下(xià)遊産業(yè)紛紛巨資養豬∑<♠，就(jiù)連萬達集團、恒大(dà)集團、£✔§高(gāo)盛、武鋼、、廣東(dōng)德美(měi)化(huà)•¶'工(gōng)、山(shān)西(xī)焦煤集團等業(yè)外(wài)大(‌"↑↓dà)佬也(yě)雄心勃勃地(dì)跨界養豬，并被戲稱為(wèi)金☆∑×♠(jīn)融豬、鋼鐵(tiě)豬、IT豬、化↓δ(huà)工(gōng)豬、煤炭豬等。

　　二是(shì)成本大(dà)幅提升。在多(duō)種因素的(de§♠♥)綜合影(yǐng)響下(xià)，近(jìn)年(nián)來(lᩧ←♠i)，生(shēng)豬業(yè)的(de)成本出現(xi↑¶àn)明(míng)顯上(shàng)漲，但™®¥×(dàn)生(shēng)豬價格未相(xiàng₹♠↓)應上(shàng)漲，緻使生(shēng)豬業(yè) £$的(de)利潤空(kōng)間(jiān)受到(♦σαdào)擠壓。

　　三是(shì)食品安全的(de)壓力飙升 ₹♥≠。随著(zhe)社會(huì)的(de)發•✔♠‍展和(hé)生(shēng)活水(shuǐ)平的(de)提升，消費(fè☆≥i)者對(duì)豬肉安全的(de)要(yào)求越來(≥✔lái)越高(gāo)，在瘦肉精、病死豬肉的(de)沖擊下(xià)，€$₽★關注度也(yě)在提高(gāo)。

　　習(xí)大(dà)大(dà)前不(bù)久說®'π÷(shuō)：能(néng)不(bù)能(n ✘♥÷éng)在食品安全上(shàng)給老(lǎo)百姓一(yī)個(g←δεè)滿意的(de)交代，是(shì)對(duì)我們執政能(₹"néng)力的(de)重大(dà)考驗。我們黨在中國(♦γ‌σguó)執政，要(yào)是(shì)連個(gè)←★食品安全都(dōu)做(zuò)不(bù)好(hǎo)，還(hái)長(cháαεng)期做(zuò)不(bù)好(hǎo)λ™的(de)話(huà)，有(yǒu)人(rén)就(jiù)會(huì)→β↓±提出夠不(bù)夠格的(de)問(wèn)題。

　　由于對(duì)千家(jiā)萬戶進行(xíng)質量監管，無論是(¶ ∞shì)監督檢查還(hái)是(shì)抽樣檢測，都(dōu)難以實現(≤βxiàn)全覆蓋。因此，破解豬肉安全問(wèn)題，必須以轉變生(shēn™¥g)産方式為(wèi)根本，堅定不(bù)移地(dì)推進标Ω∞∏準化(huà)規模養殖發展。

　　三是(shì)市(shì)場(chǎ&δ≥ng)波動加劇(jù)。受養豬業(yè)生(shēng)産周期和(₹₹α×hé)國(guó)內(nèi)外(wài)經濟大(dà)環境等因素∞♠的(de)影(yǐng)響，近(jìn)年(nián)來(©☆"lái)豬價波動加劇(jù)。豬周期被打破，∞♦✘"淡季不(bù)淡、旺季不(bù)旺反成為(wèi)常态。唐人(rén)神董事(← σshì)長(cháng)曾說(shuō)，↕±目前能(néng)把行(xíng)情研究好(hǎo)的←→∞∑(de)隻有(yǒu)兩類人(rén)：一(yī)種是(σ​ ♥shì)神仙，一(yī)種是(shì)神經。

　　四是(shì)資源緊缺問(wèn)題日(rì)漸突¶ε出。随著(zhe)生(shēng)豬業(yè)的(de)快(ku✔ φài)速發展，飼料糧需求增量将高(gāo≠γ∞ε)于國(guó)內(nèi)糧食預期增量。同時₹≤£™(shí)，規模養殖用(yòng)地(dì)難、用(yòng)✔÷£工(gōng)難、融資難等問(wèn)題也(yě)對(du♠γβ↔ì)生(shēng)豬業(yè)發展形成嚴>∞<重制(zhì)約。

　　五是(shì)疫病防控面臨的(de)挑戰加大(dà)σ•∞。由于品種、養殖密度、飼養管理(lǐ)、抗生(shēng)素和(hé)§σ&↑藥物(wù)不(bù)規範使用(yòng)等因素的(de)綜合影✘↕→×(yǐng)響，加快(kuài)了(le)細菌病毒變異速度，使得(de)‍‌​生(shēng)豬疫病防控難度不(bù)$®斷加大(dà)。加上(shàng)基層獸醫(yī)₽¥防疫隊伍素質不(bù)高(gāo)，執業(yè)能(néng¶π)力參差不(bù)齊，獸醫(yī)系統培訓平台和(hé)執業(yè)獸醫(y∞♠&Ωī)體(tǐ)系尚未完善，生(shēng)豬疫∞≠病防控面臨的(de)挑戰更是(shì)艱巨εφ。

　　六是(shì)環保壓力變大(dà)。由于技(jì)術( §δεshù)與成本可(kě)行(xíng)的(de↑✔×)豬場(chǎng)廢水(shuǐ)處理(lǐ)與回收利用(γ÷≈yòng)的(de)模式（工(gōng)藝）還(hái)§♠π不(bù)足以應對(duì)各種類型養豬場σ∞™(chǎng)産生(shēng)的(de)污染問(wèn)題，随著(zhe)我∞™♦€國(guó)生(shēng)豬業(yè)的(de)發展，環♣₽境污染問(wèn)題開(kāi)始出現(xiàn)₽>。

　　2014年(nián)，《畜禽規模養殖污染防治"∑¥↑條例》實施。

　　2015年(nián)，新環保法實施。↑Ω↑✘

　　随著(zhe)社會(huì)公衆對(duì₽₹←)生(shēng)态環境的(de)越發重視(shì)，環保是(s÷"≤✔hì)否達标已成為(wèi)養殖場(chǎn‍εg)建設運行(xíng)的(de)“一(y€"ī)票(piào)否決”條件(jiàn)。随≈•著(zhe)一(yī)系列環境保護和(hé)污染治理(lǐ ≠)的(de)法律法規出台，一(yī)些(xiē)地(d∑≠§ì)方政府也(yě)積極推行(xíng)限養和(hé)禁養的(de"∏♦)政策。如(rú)果說(shuō)動物(wù)疫病影(yǐng)響的(de)ε ‍是(shì)經營者的(de)效益，那(nà)麽環•×‌保問(wèn)題則已關系到(dào)生(shēng)豬<ε$π業(yè)能(néng)否在某些(xiē)地(dì)區(qū↔ ♥®)繼續生(shēng)存。

　　七是(shì)生(shēng)豬市(shìΩ≠>)場(chǎng)見(jiàn)頂。不(bù)是(shì)需求見(j≈  iàn)頂，是(shì)産能(néng)見Ω‍(jiàn)頂。在資源和(hé)環保的(de)強約束下(xià)，預計(j​λ‍σì)會(huì)有(yǒu)不(bù)低(dī)于20%的(de)生(shē∑←ng)豬産能(néng)被壓縮。從(cóng)國(guó)外(wài)進¥•口一(yī)定量的(de)豬肉将成為(wèi)行(xíng)業(yè)的(₹&πde)常态。

　　總之，在新的(de)形勢下(xià)，我國(guó)生(sh±δ¥×ēng)豬業(yè)正在發生(shēng™→♣÷)重大(dà)的(de)變革，受此影(yǐng)響，散養戶↔λ₽開(kāi)始加速退出市(shì)場(chǎng)。

　　生(shēng)豬散養戶要(yào)***思考的(de)問(wèn≠>)題

　　在大(dà)資本進軍養豬業(yè)的(de)今✔₩ ↑天，散養戶還(hái)處于微(wēi)利艱難的(de)奮鬥期。養豬這(zh"≠ε↔è)個(gè)生(shēng)意并非想象≈×φ中那(nà)麽好(hǎo)做(zuò)，為(wèi)了(le)更好(h♦♣ǎo)的(de)生(shēng)存和(hé)發展，就(jiù)需βσ要(yào)對(duì)以下(xià)的(de)一(yī)些♣♣(xiē)關鍵詞進行(xíng)認真思考。

　　堅守

　　全國(guó)畜牧業(yè)發展第十二個(gè)五年(ni♥•"án)規劃(2011-2015年(nián))指出，到(dλ¶ào)2015年(nián)，全國(guó)畜禽規★♦↕φ模養殖比重提高(gāo)10-15個(gè)百分(fēn)點，年★♥(nián)出欄500頭以上(shàng)生(shēng)豬規模化(huà₹>★)養殖比重達到(dào)50%。産業(yè)環境的(de)變化(¶∑γhuà)，國(guó)家(jiā)政策的(de)引導，集約化(Ωγ♥•huà)豬場(chǎng)的(de)興起，‌×不(bù)斷的(de)擠壓著(zhe)散養戶的(de)生(shēng)存空(k&♣β¶ōng)間(jiān)，那(nà)麽在這(zhè)種情況下(xià)<♥✔，散養戶是(shì)堅守還(hái)是(shì)離(lí)開(kāi♦×)？

　　為(wèi)什(shén)麽要(yào)堅守？

　　興趣？為(wèi)了(le)興趣而養豬很(hěn)雷人(∑αrén)，還(hái)好(hǎo)，沒有(yǒu)幾"∏₹個(gè)養豬人(rén)說(shuō)自(zì)己是(shì)因為(wèi&≈)興趣而養豬。

　　緻富？一(yī)年(nián)出欄幾十頭豬，即使在***理÷&(lǐ)想的(de)狀态下(xià)，年(₽$γnián)收入也(yě)不(bù)過數(shù)萬元，還(hái)不(bù™∏)及外(wài)出打工(gōng)所得(de)，何況打工(gōng)的(dΩΩ‍♠e)收入基本是(shì)無成本和(hé)無風(fēng)險。

　　事(shì)業(yè)？絕大(dà)多(duō)數(shùγγ↑$)散養戶既缺資金(jīn)，又(yòu)缺技(jì)術(shù)。在這(zh¥ ∑è)樣的(de)情況下(xià)，談發展，談事(sh $βì)業(yè)是(shì)很(hěn)柏拉圖的(de)。

　　總之，在筆(bǐ)者看(kàn)來(lái)，絕大(dà)多(duō)數(≥π shù)散養戶應選擇離(lí)開(kāi)，這(zh↕ ✘ è)是(shì)順應産業(yè)發展和(hé)政策引導之舉，也(yě)'✘'是(shì)理(lǐ)性之舉。養豬是(shì)***性極強和(∑‌hé)高(gāo)風(fēng)險的(de)産業(yè)，也(yě)ε∞"是(shì)資金(jīn)密集型的(de)産業(yè)，普通(tōng)散養戶‌↕←是(shì)不(bù)具備進入門(mén)檻的(de)®‍✔，也(yě)缺少(shǎo)相(xiàng)應的(de)風(fēng)險承擔¶€↔能(néng)力。普通(tōng)農(n×±óng)民(mín)積累一(yī)點資金(jīn)很(hěn)不(bσ§↕ù)容易，鼓勵他(tā)們養豬，其實是(shì)在>γ₽φ害他(tā)們。

　　當然，如(rú)果散養戶已經有(yǒu)了(le)一(yī)γ‍π₩定的(de)資本積累，而且養豬水(shu≥↓↓ǐ)平确實***于大(dà)多(duō)數(shù♥↔)人(rén)，這(zhè)種情況下(xià)堅持留守★​↕☆則無可(kě)厚非。

　　夥伴

　　合作(zuò)夥伴的(de)重要(yào)性不(bù)₹→言而喻，尤其對(duì)于生(shēng)豬散養戶，由于$σ↕自(zì)身(shēn)擁有(yǒu)的(de)資源不($₽bù)足，就(jiù)更加重要(yào)了(le)。

　　生(shēng)豬散養戶在選擇合作(z↑>Ω✘uò)夥伴時(shí)***重要(yào)∑♠β∏的(de)依據是(shì)能(néng)否給你(nǐ)提供更多σ¶(duō)的(de)價值。遺憾的(de)是(s​•​™hì)，不(bù)少(shǎo)的(de)生(shēng∏♠ φ)豬散養戶更看(kàn)重的(de)是(shì)價格。價格低(dī)就(jiù♣↔ ♥)代表成本低(dī)嗎(ma)？價格高(gāo)了(le)盈利就(jiù→↑)一(yī)定少(shǎo)嗎(ma)？在β≤∑這(zhè)個(gè)問(wèn)題上(shàng)，生φ"§♦(shēng)豬散養戶要(yào)樹(shù)立動态成本的(∞>de)觀念，抓住事(shì)物(wù)的(de)☆±本質----成本的(de)高(gāo)低(dī)不(bù)是(shì)**★↕ *重要(yào)，關鍵是(shì)盈利的(de)多(duō)少(shǎo)。

　　因此，不(bù)管遊說(shuō)你(nǐ)的(de)商家(ji>€→£ā)說(shuō)的(de)如(rú)何天花(huā)亂墜，也(yě)≥↓π不(bù)管産品價格低(dī)的(de)如(rú)何讓你(∑♦✘γnǐ)心動，如(rú)果他(tā)不(bù)能(néng)承諾比别的(deΩ₽)商家(jiā)能(néng)讓你(nǐ)獲得(de)更多(d→<πuō)價值，就(jiù)不(bù)宜選擇作(zuò)為(wèi)合作(zu䕧ò)夥伴。

　　可(kě)能(néng)有(yǒu)的(de)生(shφ×Ωēng)豬散養戶會(huì)說(shuō)，我怎麽知(zhīε ♦)道(dào)哪個(gè)商家(jiā)提供的(de)價值更多(du ε₽£ō)？可(kě)以看(kàn)口碑，可(kě)以看(kàβ<→₩n)品牌，可(kě)以看(kàn)服務的(de)項目。一(yī∏±)般來(lái)說(shuō)，如(rú)果一(yī÷¶ε¥)個(gè)商家(jiā)口碑、品牌皆佳，而且提供的(de)♦ 服務範圍廣，甚至幹脆就(jiù)是(shì)“保姆”式的(de)，就< ×(jiù)會(huì)更靠譜一(yī)些(xiē)₽φ≈。

　　行(xíng)情

　　很(hěn)多(duō)生(shēng)豬散養戶非•λ÷常關心豬市(shì)的(de)行(xíng)'♥情，希望總是(shì)能(néng)在低(dī)位補欄，高(gāo± ↑$)位出欄。這(zhè)種心态是(shì)可₹₹(kě)以理(lǐ)解的(de)，但(dàn)卻 ↑✘♠非常不(bù)可(kě)取。因為(wèi)行(xíng)情€ε§變幻莫測，除了(le)上(shàng)帝，别人(ré>"n)是(shì)預測不(bù)出來(lái)的(de)。♥♦✘₩

　　所以，生(shēng)豬散養戶不(bù)必太關注行(xíng)情的(d >↕←e)，它又(yòu)不(bù)依你(nǐ♥∑ ×)的(de)意願而改變，過于關心又(yòu)÷•有(yǒu)何用(yòng)？況且，行(xíng)情是(shì)公平的(deφ♥)，不(bù)會(huì)因為(wèi)不(bù)同的(de$σ¥λ)人(rén)而不(bù)一(yī)樣，實在沒有(yǒ ₹u)過于關注的(de)理(lǐ)由。

　　養豬人(rén)隻要(yào)能(néng)♦$✘養好(hǎo)豬，隻要(yào)能(néng)把豬養得(de)比競争對(duì ¥÷)手好(hǎo)，就(jiù)是(shì)永遠(yuǎn)的(de)赢 ♠✔家(jiā)，不(bù)論行(xíng)情好(hǎo)壞，區(qū)别之在于賺← <↕多(duō)賺少(shǎo)。生(shēng✔"∏₽)豬散養戶過度關心行(xíng)情，說(shuō)到(dào)底，是 ✘∑←(shì)不(bù)能(néng)比别人(rén)跑得(d♣™Ω∏e)快(kuài)，是(shì)沒有(yǒu)'≈信心自(zì)己養的(de)豬比其他(tā)人(rén)好≠™✔÷(hǎo)。

　　因此，我們要(yào)引導生(shēng)豬散養戶把注意♦¥₽力從(cóng)行(xíng)情上(shà™​‌ng)轉移到(dào)如(rú)何養好(hǎo)豬上(shàn‌™∏ g)，這(zhè)對(duì)于推動生(shēng)豬業(yè)的(♥☆φ<de)良性發展意義非淺。

　　盈利

　　凡是(shì)當父母的(de)都(dōu)明(míng)白(bá↑₽™i)這(zhè)樣一(yī)個(gè)道(dào)理(lǐ)，≥ ©孩子(zǐ)的(de)健康不(bù)在于物(wù)質條件(jiàn)∏​"，而在于照(zhào)料是(shì)否用(yòng)心和(hé)科(kē)&∏‍學。同理(lǐ)，影(yǐng)響生(shēng)豬散養戶盈利的ε₹★(de)關鍵，不(bù)在于飼料的(de)好(hǎo)壞，也₩✘≥♥(yě)不(bù)在于獸藥疫苗的(de)質量，而在于是(s♠↑πhì)否搞好(hǎo)了(le)飼養管理(lǐ)。筆(bǐ&↕)者曾去(qù)過不(bù)少(shǎo)的(de)豬場(chǎng)，↑ 一(yī)進去(qù)，嗅味極大(dà)，豬在這(zhè↑≠)樣的(de)環境中，其健康和(hé)生(shēng)長(chán∑φg)不(bù)可(kě)能(néng)不(bù)受到(d₽‍σ​ào)影(yǐng)響。

　　所以，當不(bù)能(néng)盈利時(shí)，生(sh"↓α®ēng)豬散養戶要(yào)多(duō)檢討(t↑↑​₽ǎo)自(zì)己，而不(bù)能(néng)✘×怪飼料、怪獸藥、怪疫苗，甚至怪老(lǎo)天，隻有(yǒu)這(∑♥α★zhè)樣，才能(néng)快(kuài)速提升自λ♥§<(zì)己的(de)養豬水(shuǐ)平，才能(néng)把豬養的(¥♦ de)比大(dà)多(duō)數(shù)人(rén)好(hǎo)✔ε₹，才能(néng)讓自(zì)己在激烈的(de)市(shì)場(chǎng)¶¥競争中得(de)以生(shēng)存和(hé)發展。

　　總之，當前我國(guó)生(shēng)豬業(yè)的(de)大(dà↕£σ)環境發生(shēng)了(le)很(hěn)大(dà)變化(π≠huà)，對(duì)于生(shēng)豬散養戶來π↕(lái)說(shuō)，這(zhè)個(gè)變化(huà)Ωβ是(shì)挑戰大(dà)于機(jī)遇。在筆(bǐ)者看(kàn)來(lái™®)，絕大(dà)多(duō)數(shù)的(de) ≥生(shēng)豬散養戶應順勢退出這(zhè)個(gè)市(s↕ hì)場(chǎng)，隻有(yǒu)那(nà)些(xiē)已經積累了(lσ¥★e)一(yī)定的(de)資本并且具有(yǒu)較高(g©→$āo)養豬水(shuǐ)平的(de)才适合繼續留下(xiàβΩγ)來(lái)。當然，适合留下(xià)來(lái)并不(bù)意味著(zhγ$÷≤e)就(jiù)能(néng)走好(hǎo)，對☆ (duì)于那(nà)些(xiē)具備一(yī)定條件(jiàn)并真正想§÷σ走下(xià)去(qù)的(de)生(shēng→∏→)豬散養戶而言，認清自(zì)己和(hé)善于檢討(tǎo)才是(sh÷ε§ì)行(xíng)将緻遠(yuǎn)的(de)真正關鍵。