今年(nián)上(shàng)半年(nián)是(shì)整個(gè)畜牧行₩β(xíng)業(yè)傷不(bù)起的(de)半年(&↑nián)，養豬企業(yè)、飼料企業(yè)、動保企業(y>‍≥è)等都(dōu)受到(dào)了(le)不(bù)小(x¶≥↓iǎo)的(de)沖擊，到(dào)處都(dōu)是(shì)行(x♥♥íng)情不(bù)好(hǎo)、生(shē±≠δng)意不(bù)好(hǎo)做(zuò)的(de)呼聲，尤其 ®當受到(dào)進口低(dī)成本豬肉沖擊的(de)時(sh♥Ω€≥í)候，由于飼料成本在整個(gè)養豬成本γ₽中占了(le)接近(jìn)70%，對(duì)此飼料企業(yè)受到(dào)♠ •頗多(duō)指責，實際上(shàng)飼料行(xíng)業 '(yè)也(yě)傷不(bù)起.

飼料行(xíng)業(yè)存在的(de)問(wèn)題

華南(nán)農(nóng)業(yè)大(dà→φφ)學動物(wù)科(kē)學學院教授馮定遠(yuǎn)認為(£&★£wèi)：當前飼料行(xíng)業(yè)主要(yào)存在∑↑•的(de)問(wèn)題有(yǒu)3個(gè)。

一(yī)是(shì)飼料原料的(de)短(duǎn)缺。由于原料短(duǎn‍‌★)缺，***開(kāi)發一(yī)些(xi ∏&ē)替補的(de)非常規飼料原料，而這(z<↓&πhè)些(xiē)非常規飼料原料的(de)營養價值比較低↕ ↓Ω(dī)、有(yǒu)害有(yǒu)毒的δσΩ∏(de)成分(fēn)比較多(duō)，對(duì)于怎樣使用(y£→εòng)這(zhè)些(xiē)飼料原料來(lái)配置好(hǎ​✘™αo)的(de)日(rì)糧？這(zhè)個(gè)問(wèn)題還‌‌¥(hái)需要(yào)進一(yī)步的(de)研究，而現(xiàn)在的(€Ω¥δde)科(kē)技(jì)水(shuǐ)平尤其是♠​π(shì)數(shù)據庫的(de)水(sh→∞©uǐ)平是(shì)跟不(bù)上(shàng)的∞>↑÷(de)。

二是(shì)飼料安全問(wèn)題。飼料作(zuò)為δ☆$&(wèi)豬的(de)直接營養來(lái)源，對(duì)整個(gè)養殖行(£∑↕βxíng)業(yè)有(yǒu)巨大(dà)的(de)影(yǐng)響& ☆，而近(jìn)些(xiē)年(nián)飼料造成的↔≤σε(de)污染以及安全問(wèn)題也(yě)時(shí)有(yǒ∑→u)發生(shēng)。比如(rú)飼料中的(de)黴菌δ​β毒素等。

三是(shì)飼料污染問(wèn)題。一(yī)些(xiē)不(bù)®∏φ✘科(kē)學的(de)飼料配方，使用(yòng)一(yī₩±∑☆)些(xiē)污染較嚴重的(de)原料。比如(rú)重金(jīn)屬，以及∏‍↔↑營養過剩造成的(de)磷、氮等的(de)污染。

這(zhè)三個(gè)問(wèn)題在未來(lái)很(hěn)長↔∑♥®(cháng)一(yī)段時(shí)間(jiān)內(nèi)都₩∏±←(dōu)會(huì)存在，不(bù)過這(zhè) &∑★些(xiē)問(wèn)題會(huì)随著(zhe)科(kē)研水×÷(shuǐ)平的(de)提高(gāo)，尤其是(shì)數(shù)₹ 據庫的(de)完善，在一(yī)定程度上(shàng)加以緩解。

順勢而生(shēng)的(de)新型飼料添加劑

随著(zhe)環保壓力、食品安全的(de)壓力越來(lái)越嚴重，近(™εjìn)兩年(nián)出現(xiàn)了(♥↕®le)一(yī)些(xiē)新型飼料添加劑，以及所謂的÷ (de)新型飼料。對(duì)此馮定遠(yu£♣ǎn)教授認為(wèi)，現(xiàn)在的(de)新型飼料添加劑，有(♣↓yǒu)相(xiàng)當一(yī)部分(fēn)是(shì)概念性₹&的(de)東(dōng)西(xī)，是(shì)華而不(bù)​'實的(de)。主要(yào)原因是(shì)很(hěn)多(dε₩uō)新型的(de)飼料添加劑功效并不(bù)明(£×↓≠míng)顯，而且針對(duì)性不(bù)強，作(zuò)用(yò∞★ εng)重複。目前真正***的(de)添加劑很(‌₽¥¶hěn)少(shǎo)，要(yào)研發出真正***、穩定的(δβ'♦de)飼料添加劑，是(shì)需要(yào)時(shí)間(jiān)∑‌β←去(qù)積累和(hé)實驗。

業(yè)內(nèi)人(rén)士認為(wè"★ i)，現(xiàn)在的(de)一(yī)些(xiē)新型飼料添加$¥≤♣劑還(hái)不(bù)成熟，缺少(shǎσ←π↔o)标準，魚目混珠，難以辨别。不(bù)同廠(chǎng)家(jiā)的(deβ₩→σ)産品差異較大(dà)，相(xiàng)同廠(chǎng)家(jφ₹αiā)不(bù)同批次産品的(de)差異也(yě)非常大(dà)，所以使用×‍♠¥(yòng)效果難以保證。雖然如(rú)§♥"此，未來(lái)新型飼料添加劑的(de)前景非常廣闊，在降低(dīΩ ±)氮磷排放(fàng)，減少(shǎo)抗生(shēng)素使用(yòn •§g)上(shàng)發揮重要(yào)作(zuò)用(yòng)。前提是(sh€Ω✔§ì)新型飼料添加劑生(shēng)産企業(yè)要(yào)₽¥₩加大(dà)研發投入，提高(gāo)技(jì)術(s₽±hù)水(shuǐ)平，保障産品質量，國(§≠λ guó)家(jiā)也(yě)要(yào)給這(zhè)些(xiē✘™‍∞)新型環保飼料騰出市(shì)場(chǎng)空(kōnφ☆∏g)間(jiān)，包括出台禁止抗生(shēng☆<™)素使用(yòng)的(de)時(shí)間(jiān) ≈表，推動行(xíng)業(yè)标準的(de)制(zhì)訂等。

飼料行(xíng)業(yè)未來(lái)發展趨勢

馮定遠(yuǎn)教授認為(wèi)由于飼料原料的(de)缺乏是₽ ±(shì)短(duǎn)期內(nèi)無法解決的(de)，所以使用(y™≠εòng)越來(lái)越多(duō)的(de)非常規的‍ ±β(de)飼料原料是(shì)大(dà)勢所趨。考慮到(dào)™¶∏成本、供給、來(lái)源等，在未來(lái)玉米、豆粕、魚粉等比較傳統的(de)容易消化(h≈₩♠uà)的(de)飼料原料的(de)使用(yòng)‍‌會(huì)減少(shǎo)。但(dàn)是(shì' α")大(dà)家(jiā)都(dōu)知(zh&β×ī)道(dào)現(xiàn)在的(de)飼料配比中玉米占60%以上(shàng)，豆粕的(de)使用(yòng)量也(yě)不(bù)少(shǎo)，怎麽尋找↕÷←£替代物(wù)呢(ne)？馮教授告訴筆(bǐ)者：通(tōng)過 φ類同作(zuò)用(yòng)，可(kě)以尋找一(☆₹×yī)些(xiē)能(néng)量性的(de)物(wù)質替代玉米，比如(≈©∏rú)木(mù)薯、小(xiǎo)麥，稻谷等，豆粕可 <(kě)使用(yòng)一(yī)些(xiē)非常規的(de≈¶✔)蛋白(bái)類，如(rú)菜籽粕、棉籽粕、羽毛粉、皮革粉，甚至一(yī)些‌&(xiē)食品原料的(de)下(xià)腳料來(lái)替代。但(dàn) ∑→是(shì)，在替代的(de)過程中要(yào)注意對(duì)替↔π✔₩代産品有(yǒu)毒有(yǒu)害的(de)物(wù)  ∞質要(yào)深入了(le)解并***使用(yòng)，還(hái)要(y$αào)注意調整适口性。

在生(shēng)産工(gōng)藝方面，未來(lá≠↔☆§i)飼料的(de)品種會(huì)更加多(duō)樣化(huà)。如(rú‍ φ)：有(yǒu)顆粒料、膨化(huà)料'σ 、還(hái)有(yǒu)些(xiē)壓扁的(deσ•☆≤)飼料。相(xiàng)對(duì)來(lái)↑©‍​說(shuō)調制(zhì)的(de)時(shí)間(jiān)★↕更長(cháng)、熟化(huà)的(de)程度更高(gāo)∞Ωε★，能(néng)充分(fēn)利用(yòng)一(yī)些(xiē"§≥)有(yǒu)瑕疵的(de)替代原料，降低(dī)替代原料的(d£✔™e)毒性。

在科(kē)研方面，我國(guó)飼料行(xíng)業‍≠≥(yè)目前***迫切的(de)是(shì)÷↔>φ飼料原料數(shù)據庫的(de)開(kāi)發，這(zhè)需要(yào★​€)做(zuò)大(dà)量的(de)對(duì←≥♥)比試驗，對(duì)一(yī)些(xiē)非常規性飼料®$®原料做(zuò)正确、準确的(de)評估，充分(fēn)了(le)解其→​​ 中的(de)有(yǒu)效成分(fēn)和(h​×↑ é)可(kě)利用(yòng)成分(fēδ₹©✔n)。對(duì)動物(wù)的(de)飼養标準要(yào)做(zuò)≠ ‍進一(yī)步的(de)研究。優化(huà)現(xi☆‍∏àn)有(yǒu)的(de)飼料配方，研發氨基酸更平衡、¶¶•±低(dī)污染、有(yǒu)毒有(yǒu)害物(wùΩ₽ε↑)質含量低(dī)的(de)生(shēng)态型飼料，以及開(kāi↑π↕♣)發出真正***、安全、環保的(de)飼料添加劑。