據山(shān)東(dōng)省淄博市(shì)博山(sh™☆₹ān)區(qū)物(wù)價局價格監測，7月(yuè)中★γ旬開(kāi)始，受養殖戶壓欄惜售及飼料成本支撐等因素影(yǐng)響，♠α♥博山(shān)區(qū)生(shēng)豬價格出現(xiàn)小(<↓↔xiǎo)幅回暖。在經曆了(le)近(jìn)兩個(gè)月©✘≠←(yuè)的(de)緩慢(màn)上(shàng)漲之後，8月(yuè)下(∑≤£•xià)旬，該區(qū)生(shēng)豬價格出現(x> ♦•iàn)微(wēi)幅回落，目前價格運行(xíng)平穩。

　　博山(shān)區(qū)物(wù)價局監測數(>¥ •shù)據顯示，本周(截止9月(yuè)4♣ ♣≠日(rì))，博山(shān)區(qū)生(shēng)豬價≤§£ε格為(wèi)7.4元/500g，比上(shàng)周同期價格持$×δ平，比上(shàng)月(yuè)同期的(de)7元/500g上£↓ (shàng)漲5.7%，比去(qù)年(niánλβ₽)同期的(de)7.9元/500g下(xià)降♠≤←6.3%，比8月(yuè)中旬的(de)7.5元/500g下(xià)降1₹σ♥×.3%;集貿五花(huā)肉、精肉平均價格為(wèi)11.5元φ₹/500g、13元/500g，與上(shàng)周及上(shàng)月(y↕±₹uè)同期價格持平，比去(qù)年(nián)同期的(de)Ω♥₩12.5元/500g、14.5元/500g下(xià)降8%、10.3;超市(≤✔≤‌shì)五花(huā)肉、精肉平均價格為(wèi)14元'€/500g、16.5元/500g，與上(shàng)周及上↑δ★(shàng)月(yuè)同期價格持平，比去(qù)年(nián)同期的(≈÷de)14.5元/500g、17元/500g下(xi₹≤à)降3.4%、3%。

　　該局分(fēn)析，中秋節雖是(shì)個(gè♥£€✘)大(dà)節，但(dàn)對(duì)于消費(fèi)的(de)帶♥®↓動力并不(bù)明(míng)顯。随著(zhe)生(shēng)活水(shuǐ≤‌)平的(de)提高(gāo)，人(rén)們餐桌日(rì)益豐富，¥♠≤☆節日(rì)對(duì)于豬肉消費(fèi)的(de♠≤≠​)帶動力日(rì)漸微(wēi)弱，也(↓£∏yě)就(jiù)是(shì)說(shuō)豬肉消費(≤δfèi)淡旺季已經明(míng)顯“扁平化(huà)☆ ”。在過去(qù)的(de)2-3周內(nèi)，豬價基本趨于平←≤®♠穩，大(dà)多(duō)數(shù)養殖戶開(kāi)始适應這( λ$↕zhè)個(gè)豬價，壓欄情緒緩解，出欄開(kāi)始¥>正常化(huà)，市(shì)場(chǎng)供需也(yě)基本處于一(yΩΩī)種持衡的(de)狀态。但(dàn)是(shì)一(yī)些(©$δ'xiē)節前壓欄等中秋的(de)養殖戶們，在這(zhè)個(gè♦∞£★)時(shí)候出欄的(de)意向增強，出欄活動增加導緻★♠α£的(de)直接後果就(jiù)是(shì)短(duǎn)時(shí)間(λ≤σjiān)內(nèi)市(shì)場(chǎng)豬源比較充裕，↔§¥甚至是(shì)供大(dà)于求，屠宰企業(yè)收豬阻力也(yě)不(bù✘‍ )再，壓價意向開(kāi)始增強，雙方博弈☆✘‌的(de)結果就(jiù)是(shì)價格下(xià)跌。

　　在供應方面，小(xiǎo)型養殖場(γδ↓chǎng)及散養戶數(shù)量有(yǒu)所下(xi ↕©à)降。鑒于今年(nián)上(shàng)半年(niá≈ ‍n)生(shēng)豬行(xíng)情，一✘≠(yī)些(xiē)小(xiǎo)養殖戶有(yǒu)棄養現(xiàn)象;規模☆​養殖場(chǎng)的(de)生(shē↓©↔ng)豬供應有(yǒu)所增加。目前規模養殖場(chǎ♦"ng)擴張速度較快(kuài)，所占比重也(yě)日(rπ >ì)漸增大(dà)。由于規模養殖場(chǎng)防範風(fēng)險能•☆(néng)力較強，防疫工(gōng)作(zuò)管理( ≈™lǐ)到(dào)位，生(shēng)豬的(de)養殖♣&及供應都(dōu)較為(wèi)穩定。因此，後期生(shē₩$ng)豬的(de)供應将有(yǒu)保障。

　　在需求方面，随著(zhe)生(shēnα g)活水(shuǐ)平的(de)提高(gāo)，豬肉消費(fèi)淡旺季已經明δ✘(míng)顯“扁平化(huà)”，居民(mín)對(duì£☆)豬肉的(de)消費(fèi)保持在一(yī)定的(de)水(shuǐ)平，"&¥豬肉消費(fèi)量不(bù)會(huì)有(yǒu)大(dà)的("↔de)變化(huà)。

　　成本方面，一(yī)方面仔豬成本上(₹​<shàng)升，另一(yī)方面工(gōng)人(rén)工(gōnα♣↓g)資、糧食等飼料價格繼續呈上(shàng)᧥≤漲趨勢，養殖戶的(de)養殖成本将會(huì)¶≥♣§繼續增加。預計(jì)後期生(shēng)豬≠↔價格将趨穩回升，在年(nián)底慣性沖高(gāo)，價格高(gāo)點或™$©​将明(míng)年(nián)出現(xi'§Ωàn)。