去(qù)年(nián)行(xíng)σ €業(yè)預測的(de)2015年(nián)豬肉價格将達到(dào)一≥ (yī)個(gè)新峰值的(de)情況并沒有(yǒu)出現(xiàn)"↕，反而同比再次跌去(qù)3%3月(yuè)20日(rì)，沈陽∏λ∏9家(jiā)農(nóng)貿市(shì)✔₽場(chǎng)和(hé)4家(jiā)早市(shì)銷售的(de)豬腰≤≤‍盤，平均價格為(wèi)20.07元/公斤;去(qù)年(niφ♣≤↕án)的(de)這(zhè)一(yī)天，平均價格則為(wèi)20.σ>σ69元/公斤。據調查養殖戶平均飼養一(yī)頭生(sπ•♠hēng)豬虧損209元，那(nà)麽到(dào)底生(shēng)豬★ ∞↑産業(yè)鏈中哪個(gè)行(xíng)業(yè)在賺錢(qián)呢(neε$★↓)?

　　飼養：一(yī)頭豬賠209元

　　1985年(nián)以來(lái)，沈陽生(shēnσ∞α←g)豬價格有(yǒu)七次明(míng)顯的(de)漲幅∞£★§，峰值期依次出現(xiàn)在1988年(nián)、1995年(♣ ←nián)、1997年(nián)、2001年(ni÷"∞←án)、2004年(nián)、2008年(niá☆♠✔•n)和(hé)2011年(nián)。但(dàn™α ∑)從(cóng)2013年(nián)12月✘®∏(yuè)起，生(shēng)豬價格再次出現(xiàn)下( ≥€₽xià)滑，***人(rén)士認為(wèi)預計(jì)今年(nián)将會&≤α(huì)出現(xiàn)第8個(gè)峰值。但(dàn)是($∏☆©shì)，在各大(dà)農(nóng)貿市(shì)場(chǎε↔≤↑ng)我們看(kàn)到(dào)，預測的(de)峰ε×≠值非但(dàn)沒有(yǒu)到(dào)來(lái)，市(shì)場(chǎγα ®ng)上(shàng)的(de)豬價反而一(yī)蹶不(bù)振，持續遇冷(‌"lěng)，而且與去(qù)年(nián)同期相(xiàng)比，還(hái♥≠)是(shì)下(xià)跌3%，并未出現(xiàn)企穩走強的(de)态≈ •勢。

　　遼甯省物(wù)價局相(xiàng)關調查顯示，養殖戶每出欄>♣'一(yī)頭100公斤育肥豬，其生(shēng)産成<$★♣本約為(wèi)1373元，按照(zhào)11.64元/公斤≠÷•ε的(de)出欄價計(jì)算(suàn)，則每頭豬虧損209元。

　　收購(gòu)：一(yī)頭豬賺25元

　　做(zuò)為(wèi)生(shēng)豬養殖和(hé)屠宰場(ch÷↑<ǎng)的(de)中間(jiān)環節，生(shēng)豬收購(λ•↓gòu)者每收購(gòu)一(yī)趟，差不(bù)多(duō)淨賺2770元₩←"✔。

　　業(yè)內(nèi)人(rén)士介紹，以每次收購(gòu)一(↑✔ ★yī)車(chē)生(shēng)豬100頭、每頭活重120公斤計(j쮣¥)算(suàn)，從(cóng)收購(gòu)到(dào)↕✘出售給屠宰場(chǎng)，收購(gòu)者每公斤加價1元€♦§&計(jì)算(suàn)，毛利潤就(ji∞∞δù)是(shì)12000元，平均每頭生(shēng)"∞♥豬毛利潤為(wèi)120元，減去(qù)運輸費(fèi)、食宿費(fèi)™₽♦、信息費(fèi)、檢斤和(hé)裝車(chē)費(f↓≠↔èi)、檢驗檢疫費(fèi)、死亡損失以及其他( •‌¶tā)費(fèi)用(yòng)，收購(gòu)者從(cóng)每頭生(shē¥∞ng)豬身(shēn)上(shàng)賺取的(deβ€)純利潤約25元。如(rú)果按照(zhào)運輸擠壓緻死生(shē'€×ng)豬概率為(wèi)運輸10次發生(shēng)1回，擠€∞₩壓緻死1-2頭計(jì)算(suàn)，收購(gòu)一✘‍★§(yī)趟下(xià)來(lái)，純利潤就(jiù≈≠ε©)可(kě)以達到(dào)2770元。

　　屠宰：一(yī)頭豬賺240元

　　跟據從(cóng)事(shì)屠宰行(xín₽​βg)業(yè)的(de)人(rén)士透露，屠宰行(xíng)業(yè)的(dΩ✘π↓e)合理(lǐ)利潤率為(wèi)3%-5%，而沈陽屠宰企業¶ (yè)的(de)利潤率已經高(gāo)達18%。

　　屠宰企業(yè)收購(gòu)生(shēng£φγ₩)豬的(de)平均價格按照(zhào)13.14元•  ←/公斤計(jì)算(suàn)，每頭100公斤的(de)生(s∑↓hēng)豬價格就(jiù)為(wèi)1314元，屠©Ω™ 宰為(wèi)白(bái)條豬後，分(fēn)量剩下(xià)7α∏&5%，每公斤售價為(wèi)17.12元，£✔ 每頭豬賣到(dào)了(le)1284元，還(hái)有(‍Ωγyǒu)內(nèi)髒、闆油、蹄、豬頭等雜(zá)φ$γ碎300元/套，再刨除每頭豬30元的(deλ'‌)屠宰成本，屠宰一(yī)頭豬可(kě)以賺到(dào)240元&•。

　　零售：一(yī)頭豬賺366元

　　銷售者賺取的(de)利潤是(shì)通(tōng&‌σ™)過屠宰企業(yè)的(de)批發價格和(hé >σ)市(shì)場(chǎng)零售價格帶來(lái)™♦的(de)，二者的(de)差價在1.0-1.5元/公斤，比較有(yǒu)利于行☆©' (xíng)業(yè)的(de)生(shēng)存發展，但(™©εdàn)是(shì)沈陽零售每公斤加價達到(dào)4元。

　　大(dà)東(dōng)區(qū)一(yī)家φ→•(jiā)農(nóng)貿市(shì)場(chǎn™βg)固定攤位的(de)張先生(shēng)介紹，他★™÷(tā)平均每天銷售2個(gè)白(bái)條豬，折合1α 80公斤，進價為(wèi)17.5元/公斤，分♣$↕≥(fēn)割後的(de)零售價格為(wèi≈σ)：豬腰盤22.58元/公斤，賣價1830元;豬後腿22.2元/公斤，賣✔ "價980元;豬瘦肉25.58元/公斤，賣價340元;豬前槽2>¥₽↑2.35元/公斤，賣價600元;豬排骨3&​↕§0元/公斤，賣價400元。2個(gè)白←π₩↕(bái)條豬總共賣價4150元，再去(qù)掉成本3150元、攤位費(f&↔♥↔èi)40元、水(shuǐ)電(diàn)費(fèi©π‌)15元、物(wù)業(yè)費(fèi)14元、家₩₹(jiā)庭用(yòng)工(gōng)150元、餐飲費(fèi)50元，∏₽λ淨賺731元，平均每頭豬淨賺366元。